Por qué necesita color en su alimentación
“Las frutas, las verduras y los frijoles proporcionan todos los colores que necesitamos”, asegura Cumming. “¿Y por qué los necesitamos? Están repletos de antioxidantes”.
Los antioxidantes fortalecen el sistema inmunitario y ayudan a proteger contra enfermedades cardíacas, cáncer, accidentes cerebrovasculares y degeneración macular, una forma de ceguera que puede afectar a las personas mayores.
“Si toma un multivitamínico que indica que contiene antioxidantes, puede incluir uno o dos”, dice Cumming.
Puede agregar más antioxidantes al disfrutar de una variedad de frutas, verduras y legumbres que pueden tener cientos, si no miles, de los antioxidantes que su organismo necesita para protegerse de las enfermedades y desarrollar inmunidad.
Las frutas y las verduras, como bananas, ciruelas pasas, espinacas y tomates, están repletas de potasio. “Ese es uno de los protectores de la presión arterial más grandes de la naturaleza”, explica Cumming.
“El hierro ayuda a fortalecer los huesos”, dice Cumming. Se encuentra naturalmente en muchos alimentos, como manzanas, café, frijoles, leche y papas.
